EXperimental determination of good practices for the manufacturing and storage of antibiotic-top-coated fish feed, within the specific constraints of French trout farms
Détermination expérimentale des bonnes pratiques de fabrication et de conservation d'aliments enrobés avec des antibiotiques, dans le cadre des contraintes spécifiques des fermes trutticoles françaises
Résumé
L'enrobage des aliments avec des antibiotiques directement à la ferme est une pratique majoritaire en France dans le cadre du traitement des bactérioses des truites. Bien que cela soit autorisé par la réglementation européenne, il n'existe pss à ce jour de lignes directrices pour garantir la qualité du produit fini. Pour pallier ce manque, ce travail a d'abord caractérisé cette pratique, au moyen d'un questionnaire complété par 45 trutticulteurs de l'Ouest de la France. La suite a consisté en l'évaluation de l'efficacité des méthodes d'enrobage majoritairement employées par les éleveurs, en termes de teneur en principes actif et l'homogénéité de l'aliment enrobé. Les essais ont porté sur l'enrobage dans une mélangeuse de type bétonnière d'un aliment de type écloserie et d'un aliment de type grossissement, avec deux antibiotiques très utilisés par les trutticulteurs : l'oxytétracycline et le florfénicol, et l'huile de colza comme agent enrobant. La quantité d'aliments, le volume d'huile, le mode d'incorporation de l'antibiotique ou le temps de mélange permettant d'obtenir un résultat optimal sont alors identifiés, en fonction de l'aliment et de l'antibiotique concerné. La suite de ce travail doit porter sur la rédaction de fiches de bonnes pratiques et de vidéos pédagogiques à destination des vétérinaires prescripteurs, afin de transposer ces résultats satisfaisants dans le cadre des fermes trutticoles françaises.
Origine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
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